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Il ne vous reste plus qu’à envoyer vos vins comme suit :

• 2 échantillons par cuvée
• 1 bulletin d’analyse de moins d’un an délivré par un laboratoire pour chaque échantillon présenté et comportant, outre les éléments permettant de l’identifier, les indications suivantes :
  • numéro ou nom du lot. volume du lot (en nombre de bouteilles)
  • titre alcoométrique acquis à 20°C en % vol,
  • titre alcoométrique en puissance à 20°C en % vol,
  • sucres (glucose+fructose) en g/L,
  • acidité totale en méq/L,
  • acidité volatile en méq/L,
  • anhydride sulfureux total en mg/L,
  • surpression en bars pour les vins mousseux et pétillants.
• Un jeu de 3 étiquettes par échantillon (correspondant au millésime présenté). Concernant les « vins » non conditionnés